謝忠委員：

　　您提出的關(guān)于加強(qiáng)我市食品安全監(jiān)管的建議的提案收悉，現(xiàn)答復(fù)如下：

　　2020年以來(lái)，我市各監(jiān)管部門(mén)積極開(kāi)展食品安全工作,全市食品安全形勢(shì)穩(wěn)定向好,沒(méi)有發(fā)生重大食品安全事故。

　　一、做好農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管工作。一是圓滿(mǎn)完成農(nóng)產(chǎn)品檢測(cè)任務(wù),全年完成種植業(yè)抽檢任務(wù)19181個(gè),合格率為99.90%；完成定量抽檢任務(wù)918個(gè),合格率為99.78%;完成畜牧業(yè)抽樣任務(wù)11928個(gè),合格率為100%;完成水產(chǎn)品抽樣任務(wù)422個(gè),合格率為100%;全年全市農(nóng)產(chǎn)品合格率為99.93%。二是積極推廣國(guó)家農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全追溯平臺(tái)工作,建立健全農(nóng)業(yè)投入品和農(nóng)產(chǎn)品溯源制度,指導(dǎo)72家企業(yè)溯源主體注冊(cè)國(guó)家農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全追溯平臺(tái)賬號(hào),建立生產(chǎn)、倉(cāng)庫(kù)進(jìn)出和產(chǎn)品銷(xiāo)售等臺(tái)賬,完善和健全相關(guān)制度。三是推進(jìn)食用農(nóng)產(chǎn)品合格證制度。根據(jù)國(guó)家、省和陽(yáng)江市試行食用農(nóng)產(chǎn)品合格證制度工作“全國(guó)一盤(pán)棋”的統(tǒng)一部署,我市在全市范圍內(nèi)因地制宜探索試行食用農(nóng)產(chǎn)品合格證制度,全市共有144家生產(chǎn)主體注冊(cè)電子合格證,其中實(shí)施追溯“4掛鉤”的農(nóng)產(chǎn)品及其生產(chǎn)主體合格證15家,使用率達(dá)到100%，目前已有40個(gè)生產(chǎn)主體為1365.55噸農(nóng)產(chǎn)品使用電子合格證7346張,同時(shí)對(duì)17個(gè)鎮(zhèn)(街道)下派紙質(zhì)版合格證6.67萬(wàn)張。

　　二、做好養(yǎng)殖環(huán)節(jié)源頭監(jiān)管工作。一是切實(shí)抓好春季、秋季重大動(dòng)物疫病防控工作。全市口蹄疫、高致病性禽流感和豬瘟群體免疫抗體水平均達(dá)75%以上。二是強(qiáng)化動(dòng)物防疫。全年生豬產(chǎn)地檢疫206.16萬(wàn)頭,生豬屠宰檢疫18.92萬(wàn)頭,檢疫牛0.23萬(wàn)頭,禽264.60萬(wàn)羽。三是規(guī)范畜產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管。加強(qiáng)生豬養(yǎng)殖和流通環(huán)節(jié)違禁藥物殘留檢測(cè)工作,檢測(cè)鹽酸克倫特羅、萊克多巳胺、沙丁胺醇各1.36萬(wàn)份,檢測(cè)結(jié)果全部呈陰性。

　　三、做好食品生產(chǎn)監(jiān)管工作。一是嚴(yán)把食品生產(chǎn)許可證和食品小作坊登記標(biāo)準(zhǔn)關(guān),對(duì)不符合條件的食品小作坊堅(jiān)決不予核發(fā)食品小作坊登記證,并嚴(yán)厲打擊小作坊無(wú)證生產(chǎn)行為。共發(fā)出食品生產(chǎn)許可證9張,小作坊登記證30張。二是制定食品生產(chǎn)監(jiān)督檢查計(jì)劃,并完成對(duì)15家生產(chǎn)企業(yè)的督查工作,對(duì)生產(chǎn)企業(yè)未能提供相關(guān)培訓(xùn)資料、考核記錄,未做好生產(chǎn)設(shè)備、設(shè)施定期維護(hù)保養(yǎng)記錄,內(nèi)包裝車(chē)間沒(méi)有洗手設(shè)施,食品相關(guān)產(chǎn)品供貨者的生產(chǎn)許可證過(guò)期,生產(chǎn)加工小作坊的臺(tái)帳未能完善,功能區(qū)已改變,原料間未達(dá)標(biāo)、健康證過(guò)期等現(xiàn)象,已責(zé)令整改,并整改完畢。三是按要求開(kāi)展保健食品、固體飲料、濕米粉、酒類(lèi)、淀粉及其制品等專(zhuān)項(xiàng)整治及食品銷(xiāo)售風(fēng)險(xiǎn)分級(jí)管理、小作坊提質(zhì)行動(dòng),對(duì)檢查中發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題,及時(shí)要求其作出整改,并已整改完畢。

　　四、做好食品市場(chǎng)安全監(jiān)管工作。一是進(jìn)一步加強(qiáng)農(nóng)村食品經(jīng)營(yíng)監(jiān)管工作,解決農(nóng)村食品安全突出間題,做好農(nóng)村食品安全治理工作。二是進(jìn)一步強(qiáng)化學(xué)校校園及周邊食品安全綜合治理力度,確保不發(fā)生區(qū)域性、系統(tǒng)性食品安全事件。三是進(jìn)一步加強(qiáng)酒類(lèi)食品安全監(jiān)管,強(qiáng)化酒類(lèi)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者食品安全責(zé)任意識(shí),嚴(yán)厲打擊酒類(lèi)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)違法違規(guī)行為,嚴(yán)防酒類(lèi)食品安全事故。四是積極開(kāi)展對(duì)城區(qū)12家農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)食用農(nóng)產(chǎn)品快檢工作,2020年共快檢40897批次,合格共40283批次,不合格共614批次,合格率98.5%,處理不合格產(chǎn)品1930.23公斤。其中,蔬菜快檢38169批次,合格37533批次,不合格536批次,合格率98.6%,處理不合格產(chǎn)品166.15公斤;水產(chǎn)品快檢1935批次,合格1857批次,不合格78批次,合格率95.97%,處理不合格產(chǎn)品264.08公斤。

　　五、做好食品餐飲安全監(jiān)管工作。一是強(qiáng)化食品經(jīng)營(yíng)餐飲環(huán)境食品安全日常監(jiān)管,逐條對(duì)照《記錄表》對(duì)餐飲單位實(shí)施監(jiān)督檢查,重點(diǎn)加強(qiáng)餐飲單位管理制度建設(shè)、食品原料采購(gòu)查驗(yàn)索票索證及登記、食品加工經(jīng)營(yíng)、餐飲具洗消等方面情況的監(jiān)督檢查。及時(shí)糾正餐飲單位在日常經(jīng)營(yíng)管理中的不規(guī)范行為,消除食品安全隱患。2020年,全市共計(jì)出動(dòng)執(zhí)法人員2348余人次,檢查餐飲單位2218戶(hù)次,責(zé)令整改14戶(hù),發(fā)出監(jiān)督意見(jiàn)書(shū)45份。二是開(kāi)展餐飲環(huán)節(jié)食品安全動(dòng)態(tài)量化分級(jí)管理,通過(guò)動(dòng)態(tài)量化分級(jí)評(píng)定,對(duì)我市46間食品處理區(qū)條件較好的餐飲單位由全年C等級(jí)上升為B等級(jí)。2020年,全市共有餐飲服務(wù)單位3203家,需評(píng)定3108家,已評(píng)定3108家,優(yōu)秀等級(jí)A級(jí)87家;良好等級(jí)B級(jí)1554家;一般等級(jí)C級(jí)1467家。其中,持證學(xué)校食堂299家,需評(píng)定299家,已評(píng)定299家,A級(jí)77家,占比25.75%;B級(jí)三222家，占比74.25%;C級(jí)0家。大型餐館11家,已評(píng)定11家,優(yōu)秀等級(jí)A級(jí)5家,占比45.5%;良好等級(jí)B級(jí)6家,占比54.5%;一般等級(jí)C級(jí)0家。大型企業(yè)食堂(800人以上)2家,優(yōu)秀等級(jí)A級(jí)2家。三是采取全程監(jiān)督、駐點(diǎn)保障、重點(diǎn)指導(dǎo)等多種形式,強(qiáng)化對(duì)餐飲服務(wù)食品安全的巡查,保障各類(lèi)重大活動(dòng)餐飲食品安全。四是嚴(yán)抓餐飲環(huán)節(jié)疫情防控,落實(shí)常態(tài)化疫情防控措施,加強(qiáng)對(duì)顧客體溫檢測(cè)登記,落實(shí)從業(yè)人員健康檔案,強(qiáng)化進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称饭芸?切實(shí)防范疫情輸入風(fēng)險(xiǎn)。

　　六、嚴(yán)厲打擊食品安全違法行為。對(duì)違反法律法規(guī)的生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位,依法責(zé)令整改或進(jìn)行立案查處。2020年,共立案查處食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)違法案件51宗,其中普通食品案件49宗,保健食品案件2宗。根據(jù)年度抽檢計(jì)劃共抽檢食品1805批次,其中食品生產(chǎn)環(huán)節(jié)抽檢325批次,流通環(huán)節(jié)抽檢380批次,餐飲環(huán)節(jié)抽檢400批次,食用農(nóng)產(chǎn)品700批次,處理投訴舉報(bào)117宗,其中普通食品33宗,保健食品84宗,均在規(guī)定時(shí)間內(nèi)辦結(jié)并答復(fù)投訴人。

　　七、做好食品安全宣傳工作。疫情期間,我市市場(chǎng)監(jiān)管部門(mén)多次進(jìn)校園、進(jìn)企業(yè)開(kāi)展食品安全宣傳活動(dòng),促進(jìn)校園、企業(yè)食堂落實(shí)疫情防控和食品安全的各項(xiàng)措施,提高從業(yè)人員食品安全意識(shí)和對(duì)新冠肺炎疫情的防控意識(shí),保障廣大群眾舌尖上的安全。同時(shí),采取開(kāi)設(shè)咨詢(xún)臺(tái)、印發(fā)宣傳材料等方式廣泛開(kāi)展各類(lèi)宣傳活動(dòng),累計(jì)發(fā)放宣傳資料1800多份。

　　盡管我們做了大量的工作，但仍然存在一定的差距。對(duì)您提出的問(wèn)題和建議，我們將按照法律法規(guī)的要求，以及國(guó)家、省、市的有關(guān)規(guī)定和工作部署，進(jìn)一步加大食品安全監(jiān)管力度，為人民群眾舌尖上的安全保健護(hù)航。

　　在此，對(duì)您提的寶貴意見(jiàn)表示感謝，并請(qǐng)您繼續(xù)關(guān)注我們的工作，多提寶貴意見(jiàn)。

　　陽(yáng)春市市場(chǎng)監(jiān)督管理局

　　         2021年7月14日