近日，陽(yáng)春市市場(chǎng)監(jiān)管局細(xì)化舉措、全程監(jiān)管，對(duì)陽(yáng)春市“兩會(huì)”期間餐飲服務(wù)單位加大快檢力度，切實(shí)筑牢“兩會(huì)”期間食品安全防線，助力“兩會(huì)”順利召開(kāi)。

         一是提前介入，主動(dòng)作為。會(huì)前組織執(zhí)法人員對(duì)“兩會(huì)”期間承擔(dān)接待任務(wù)的3家餐飲單位提前開(kāi)展餐飲服務(wù)食品安全隱患集中檢查。重點(diǎn)對(duì)食品原料采購(gòu)、進(jìn)貨查驗(yàn)、索證索票、食品制作加工流程、從業(yè)人員健康狀況、餐飲具清洗消毒等情況進(jìn)行逐一檢查，全面排除食品安全隱患。做到早發(fā)現(xiàn)、早處置。另外，加強(qiáng)菜品審核，嚴(yán)防高風(fēng)險(xiǎn)菜品上桌。

         二是強(qiáng)化領(lǐng)導(dǎo)，壓實(shí)主體責(zé)任。結(jié)合《重大活動(dòng)餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督管理規(guī)范》，成立領(lǐng)導(dǎo)小組，確定“兩會(huì)”期間駐點(diǎn)保障執(zhí)法檢查組成人員，確保人員到位、職責(zé)到位、工作到位。同時(shí)要求接待單位嚴(yán)格落實(shí)各項(xiàng)食品安全管理制度，簽訂《重大活動(dòng)餐飲服務(wù)單位食品安全承諾書(shū)》，加強(qiáng)從業(yè)人員食品安全知識(shí)培訓(xùn)，提高從業(yè)人員食品安全意識(shí)和規(guī)范食品加工操作，確�！皟蓵�(huì)”期間餐飲食品安全。

        三是快篩快檢，強(qiáng)化技術(shù)支撐。安排快檢人員對(duì)供餐酒店使用的果蔬進(jìn)行快篩快檢，強(qiáng)化技術(shù)支撐，實(shí)時(shí)監(jiān)測(cè)食品安全風(fēng)險(xiǎn)。期間開(kāi)展快檢9個(gè)檢測(cè)項(xiàng)目總共586批次，其中合格585批次，不合格1批次（蔬菜），抽檢合格率為99.83%。不合格批次的蔬菜已全部銷(xiāo)毀，及時(shí)剔除出供應(yīng)菜單。

        四是突出重點(diǎn)，強(qiáng)化駐點(diǎn)監(jiān)督。市“兩會(huì)”召開(kāi)期間，派出6名監(jiān)管人員進(jìn)駐供餐酒店對(duì)供餐食材、食品從業(yè)人員操作規(guī)范及個(gè)人衛(wèi)生、食品留樣、餐飲具及場(chǎng)所消毒等進(jìn)行全過(guò)程監(jiān)督,全力確保與會(huì)人員飲食安全，圓滿完成了“兩會(huì)”期間食品安全保障任務(wù)。（供稿人：劉倩  李學(xué)偉）